Şöbiyet Tatlısı

 Şöbiyet Tatlısı

Baklava mit Grießpudding

Ihr braucht

1 Paket Baklavalik Yufka

Für den Pudding :

2 Gläser Milch ( mein Glas hat ein Fassungsvermögen von 220ml )

1 Dose Kaymak

4 EL Grieß

Milch und Grieß in einem Topf unter ständigem rühren zu einem Pudding kochen, dann abkühlen lassen und den Kaymak hinein rühren

Für den Zuckersirup:

2 Gläser Zucker

2 1/2 Gläser Wasser

1/2 Zitrone

Zusammen in einen Topf geben und für 15 Minuten zu einem Sirup kochen

Außerdem

100g gehackte Walnüsse

250g geschmolzene Butter

2 Yufkablätter aufeinander legen & das oberste mit Butter bestrichen, dann wieder 2 Blätter drauf legen und wieder bestreichen... so verfahren bis 8 Blätter aufeinander liegen. In einem Yufkapaket mit 500g sind so viele Blätter das ihr insgesamt 2x 8 Blätter habt. 4 bleiben dann übrig.

Den Yufka dann erst in 5 gleichbreite Streifen schneiden und dann quer in 4 gleichbreite Streifen.

Je 1 TL vom Pudding in die Mitte jedes Quadrats geben. Auf den Pudding 1/2 TL von den Walnüssen geben. Das Quadrat zu einem Dreieck zuklappen und auf ein Backblech legen

So mit den weiteren Vierecken verfahren

Die Dreiecke wie auf dem Bild halb übereinander legen, sodass die Spitze mit dem nächsten Dreieck bedeckt ist ( damit sie sich nicht öffnen) - in Kommentar ist ein Bild zum besseren Verständnis

Alles mit der restlichen Butter übergießen

Bei 200 Grad im Backofen goldbraun backen

Wenn das Baklava aus dem Ofen kommt sofort mit dem noch heißen Sirup gleichmäßig übergießen

Für 1-2 Stunden ruhen lassen & dann genießen