Bananenbrot

" Bananenbrot "

2-3 zermatschte reife Bananen mit 2 Eiern, 5 EL Dattelsirup und 50ml Kokosöl  verrühren. Dann 250g Mehl und 1 TL Backpulver dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und dann zb Erdbeeren oder andere Früchte, Schokostreusel usw einrühren. 

Bei 200° etwa 30 Minuten backen.